Diätrezept: Kichererbsen Püree mit Reis


Mit Kichererbsenmus lassen sich nicht nur Paprikaschoten füllen. Man kann aus Kichererbsen Püree auch ein ballaststoff- und eiweißreiches Reisgericht zubereiten.




Kichererbsen liefern neben den wertvollen Ballaststoffen hochwertiges Eiweiß sowie die wichtige Folsäure, Vitamin B6 und Vitamin B1. 

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 2 Dosen Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
  • 1 Beutel Naturreis (125 g)
  • Saft von einer Limette
  • 3 EL Naturjoghurt (0,1%)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Curry-Pulver (oder andere Gewürzmischung z.B. Kurkuma)
  • Currypaste
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl

Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl mit den abgetropften Kichererbsen kurz andünsten. Nicht zu lang, die Zwiebeln und der Knoblauch sollten nicht braun werden, sondern nur glasig dünsten.

Dann circa 750 ml Wasser zugeben, den Limettensaft sowie etwas Currypulver und wenn vorhanden Currypaste zugeben. Auf kleiner Flamme circa 20 Minuten kochen, bis die Kichererbsen weich sind.

Die weich gekochten Kichererbsen pürieren. Gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben, mit circa drei Esslöffel Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Parallel den Reis kochen. Beides zusammen servieren, mit Petersilie bestreuen.

Pro Portion circa 470 kcal und 15 Gramm Ballaststoffe, was die Hälfte der täglich empfohlenen Ballaststoffzufuhr deckt.



Deine Bewertung: Nichts Durchschnitt: 5 (1 vote)
Kommentare (0)
Share/Save

Autor: Eva verfasst am 10.03.2009 11:00
Eva kocht leidenschaftlich gern. Pfirsich-Marmeladen mit Ingwer, Anti-Pasta aus dem eigenen Ofen, Fenchelsalat mit Orangenscheiben und Walnüssen - Ihrer Fantasie lässt sie dabei zum Glück ganz freien Lauf.
 
Dein Name*:
E-Mail *:
Der Inhalt dieses Feldes wird nicht öffentlich zugänglich angezeigt.
* Dieses Feld wird benötigt.
Antwort:
Über Änderungen informieren.

Abnehmen Schrothkur

Gutes für Deine Gesundheit

Anzeigen
amapur-Diät amapur Diät-Konzept
Einfach, schnell und gesund abnehmen und den Stoffwechsel regulieren mit der Qualitäts-Diät aus der Schweiz. Erfolgreich getestet von... [mehr]
Omron pink Calorienscan Kalorien im Griff mit OMRON CaloriScan
Weißt Du, wie viele Kalorien Du heute schon verbrannt hast?! Erfahre Deinen täglichen Kalorienverbrauch - und halte Deinen Körper... [mehr]
Acai Diät kaufen Acai Diät Kur
Sicherlich haben auch Sie schon viele Diäten ausprobiert, in denen man Ihnen die oben genannten Punkte versprochen hat, doch das gewünsch... [mehr]
Biofax Biofax® classic - natürlich entwässern
Warum unser Körper manchmal Hilfe braucht... [mehr]
amapur-cracker-tomate amapur Cracker Tomate
Pizzafreunde müssen nun nicht mehr verzichten. amapur hat einen neuen Cracker auf den Markt gebracht. Der Cracker Tomate schmeckt lecker... [mehr]
Aktuelle Umfrage

Sollte Deinem(er) Partner(in) Dein Gewicht egal sein?

Beliebte Suchanfragen