Diätrezept: Obst-Sandwich

Marmelade war gestern: Kalorienärmer und cremig-fruchtig wird der Pausensnack am Nachmittag mit dieser Kombination aus frischem Obst und Brot.

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Zutaten für 1 Portion:

• 2-3 Erdbeeren oder auch eine Banane, Trauben, was eben gerade da ist
• 2 dünne Scheiben Roggenmischbrot
• 1 EL Rahm (z.B. "Brunch légere")
• eine Messerspitze Honig (ein halber TL)
• wer mag: Etwas Zimt, Vanille oder geriebene Orangenschale

Zubereitung:

In einer kleinen Schüssel werden Rahm und Honig verrührt. Wer mag kann eine Prise abgeriebene Orangenschale, Limettenschale oder Zitronenschale (nur von unbehandelten Bio-Früchten!) unterrühren. Auch gut: Zimt, Vanille oder eine Prise Mandelsplitter.

Eine Scheibe Brot auf den Teller legen und mit der Rahm-Mischung bestreichen. Dann die Früchte darauf legen und mit der zweiten Scheibe Brot bedecken. Wer es zur Hand hat, kann noch ein paar Kokossplitter oder ein paar Nusssplitter darüber geben.

Pro Portion: circa 270 Kalorien
Das ist ein süßer Nachmittagssnack und idealer Kuchen-Ersatz.