Gesund abnehmen minus 5

Wer gesund abnehmen oder einfach nur besser essen möchte, der kann ganz einfach mit seinem Vorhaben starten, indem er diese fünf Lebensmittel von seinem Speiseplan streicht beziehungsweise ihren Genuss reduziert.

©istockphoto.com/webphotographeer

Denn der Weg zu einem gesünderen Essverhalten führt nicht einfach nur über „weniger“ Essen, sondern vor allem über das „richtige“ Essen. Dazu gehört, dass man versucht, viel selber zu kochen und dass man die Nährwertangaben auf den Lebensmitteln genau liest. Diese fünf Zutaten solltet ihr möglichst meiden, so macht ihr einen ersten Schritt zu einem gesünderen Essverhalten!

1. Fruktose Süßungsmittel HFCS

HFCS steht für High Fructose Corn Syrup, einen Sirup hergestellt aus Maisstärke. Es handelt sich um ein Süßungsmitttel ohne jeglichen Nährwert das sehr günstig in der Herstellung ist und eine circa 1,6mal stärkere Süßkraft als normaler Haushaltszucker hat.

Sirup aus Maisstärke findet sich häufig in gesüßten Getränken wie Limonaden, Eistees und Säften, in Cornflakes oder anderen Frühstücks-Cerealien, Keksen sowie Würz- und Aromastoffen. Studien zeigten, dass der regelmäßige Genuss fruktosehaltiger Lebensmittel mit einer verstärkten Fettneubildung im Körper sowie einer Gewichtszunahme, z.B. durch ein erhöhtes Appetitempfinden, einhergeht.

2. Zucker

Ein Esslöffel Zucker liefert 41 kcal, 100 Gramm 405 kcal. Um die über 400 Zucker-Kalorien wieder zu verbrennen, müsste man für circa 40 Minuten Joggen gehen. Alles was der Körper von diesen Kalorien nicht verwertet wird zu Fett umgewandelt und in den Fettreserven des Körpers eingelagert.

Der Süßgeschmack ist uns angeboren, kann aber auch langsam wieder abtrainiert werden. Einfach Stück für Stück weniger Zucker nehmen. Nach einer Weile wird man stark gesüßte Speisen und Getränke als zu süß empfinden. Oft versteckt sich auch in fertigen Lebensmitteln viel Zucker. Ein Blick aufs Etikett hilft: Je weiter vorn Zucker in der Zutatenliste steht, desto mehr ist drin.

3. Weißmehl

Lebensmittel aus Weißmehl wir Toastbrot, Cracker, Kekse oder Chips enthalten kaum noch wertvolle Vitamine und Mineralien, weil die beim Herstellungsprozess des Mehls weitestgehend „wegverarbeitet“ wurden. Lebensmittel mit einem hohen Vollkornanteil sättigen durch den höheren Ballaststoffanteil besser, helfen damit beim gesunden Abnehmen und enthalten zudem mehr wertvolle Vitamine und Mineralien.

4. Transfette

Transfette stehen im Verdacht das schlechte LDL Cholesterin im Körper zu erhöhen und damit das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen. Transfette sind Fette, die sehr hoch erhitzt wurden, um die Fette haltbarer zu machen. Sie werden dadurch nicht ranzig. Transfette finden sich vor allem in industriell zubereiteten Fertiggerichten wie Backwaren, TK-Gerichten, Frittiertem, Chips, Margarinen. Auf dem Etikett erkennt ihr sie durch die Bezeichnung „gehärtete Fette“.

5. Gesättigte Fette

Gesättigte Fette kommen vor allem in Butter und tierischen Fetten, wie Wurst und Fleisch, vor. Auch sie haben negative Auswirkungen auf die Herzgesundheit und stehen im Verdacht, die Cholesterinwerte zu erhöhen. Man muss sie nicht komplett meiden, sollte aber ihren Genuss limitieren. Gesünder sind ungesättigte Fette wie sie in Avocados, Nüssen, Olivenöl, Rapsöl sowie in Fisch (Omega 3 Fette) vorkommen.

Da Fett aber generell mit 9 kcal pro Gramm sehr viel Energie liefert, gilt zum gesunden Abnehmen: Genuss in Maßen nicht in Massen. Vorsicht auch mit versteckten Fetten!