Gesund abnehmen mit Kräutern

Gesund abnehmen gelingt mit gesunder Ernährung und Sport. Das wissen die Meisten. Doch wie kann man seine Gesundheit beim Abnehmen besonders vitalisieren?


Kräuter werden seit Menschenbeginn vielseitig für die Gesundheit eingesetzt: zur Entspannung, zur Schmerzlinderung, zur Heilung von Krankheiten und für eine funktionierende Verdauung. Auch beim gesund Abnehmen können Kräuter helfen. Welche Kräuter wirken wie auf den Abnehmerfolg?

Gesund abnehmen mit Petersilie

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Petersilie ist ein typisches Würzmittel und schon lange in der deutschen Küche Zuhause. Es ist reich an Vitamin C, was wiederum maßgeblich an der Fettverbrennung beteiligt ist. Vitamin C sorgt außerdem für ein starkes Bindegewebe, denn Kollagenstränge, die unsere Haut straff halten, bestehen auch aus Vitamin C.

Rezept zum Abnehmen: Petersiliensalat

200 Gramm feinen Bulgur mit der doppelten Menge kochender Gemüsebrühe übergießen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Während dessen 6 Strauchtomaten und eine geschälte Salatgurke entkernen und würfeln.

Drei Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden, 3 Bund Blattpetersilie und 1 Bund Minze waschen und klein hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Eine Limette auspressen und mit 3 Esslöffeln Olivenöl, Pfeffer und Salz verrühren und unter den Salat mischen.

Vitalität mit Brennnessel

Viele Frauen, aber auch einige Männer, neigen dazu, Wasser einzulagern. Das kann zyklusbedingt sein, aber auch mit einem Zuviel an Salz in der Nahrung einhergehen. Wassereinlagerungen können ebenso eine Ursache für zu viel Gewicht auf der Waage sein. Die Inhaltsstoffe der Brennnesselblätter, wie Kalium und Kalzium, Kiesel-, Ameisen- und Essigsäure, fördern die Entwässerung.

Auch die weiteren Inhaltsstoffe wie Histamin und Serotonin, Flavonoide, Karotinoide und Vitamin E haben viele positive Wirkungen auf die Gesundheit: Sie mindern die Zellalterung, schützen vor Bakterien, lindern rheumatische Beschwerden und Gicht und unterstützen die Verdauung.

Rezept zum Abnehmen: Brennnesselspinat

400 Gramm junge Brennnesseln in kochendes Salzwasser geben, sofort wieder herausnehmen und in eiskaltem Wasser abschrecken. So bleibt die grüne Farbe erhalten. Eine Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig andünsten. Drei Knoblauchzehen pressen und hinzugeben.

Wenn die Zwiebel weich (nicht braun) ist, gibst Du die Brennnesselblätter (abgezupft) hinzu und würzt mit Salz, Pfeffer und Muskat. Dazu passen Salzkartoffeln und pochierte oder gekochte Eier bzw. Rührei.

Schlank mit Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse kann von April bis Oktober geerntet werden. Sie enthält Senfölglykosid, Glukotropaeolin und Vitamin C. Die Kapuzinerkresse wird als sanftes Abführmittel genutzt und kann die Verdauung beim Abnehmen auf gesunde Weise in Schwung bringen.

Die Kapuzinerkresse ist recht scharf im Geschmack. Die Blätter können mit heißem Wasser als Tee, mit einem Spritzer Zitrone, aufgebrüht werden. Als Kräutersaft aus dem Entsafter lassen sie sich in Buttermilch, Joghurt oder Säfte mischen.

Wie kann man mit natürlichen Appetitzüglern abnehmen?