Ernährungsberatung macht schlank

Viele unterschätzen die Rolle einer professionellen Ernährungsberatung, so nach dem Motto: Was sollen die mir schon erzählen.


Nicht umsonst heißt das Themengebiet Ernährungswissenschaft, weil es genau das ist. Sie befasst sich mit den Grundlagen, der Zusammensetzung und der Wirkung von Ernährung. Die Gründe für eine Ernährungsberatung können dabei unterschiedlich sein.

Der Eine muss eine Gewichtsreduzierung erwirken, um die Auswirkungen von Krankheiten, wie zum Beispiel des Herz-Kreislaufsystems, zu minimieren. Ein Anderer möchte sich einfach gesünder und bewusster ernähren – deshalb sucht er eine Ernährungsberatung auf.

Die Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss nicht nur auf unser Wohlbefinden, sondern auch auf unsere Gesundheit. Deshalb ist es umso wichtiger, ihr bewusst zu begegnen. Schon der Akt der Nahrungsaufnahme ist ein Prozess, den wir oftmals nicht direkt wahrnehmen.

Wir essen vor dem Fernseher oder während der Autofahrt – der entscheidende Nachteil dabei, wir konzentrieren uns nicht mehr auf das Essen. Wir verfahren nach dem Prinzip, Hauptsache es macht satt.

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Aber schon damit beginnt der Teufelskreislauf der Fehlernährung. Indem wir nicht mehr auf die Signale des Körpers achten, nehmen wir zum Beispiel das Sättigungsgefühl nicht mehr wahr.

Nicht unser Körper selber sondern andere Einflüsse, wie ein Telefonat oder ein wichtiges Geschäftsgespräch, beenden unsere Nahrungsaufnahme.

Was kennzeichnet eine richtige Ernährung?

Von einer vollwertigen und gesunden Ernährung spricht man dann, wenn alle relevanten Nährstoffe im richtigen Verhältnis und in den ausreichenden Mengen aufgenommen werden. Nährstoffe dienen der Lebenserhaltung und werden im Stoffwechsel verarbeitet. Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine bilden das Spektrum an Nahrungsbestandteilen.

Eine wichtige Variable, die beispielsweise einen Ernährungsplan strukturiert, ist der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme, der sich in erster Linie an den Lebensumständen des Einzelnen orientiert. Der Tagesrhythmus spielt dabei ebenso eine Rolle wie die Intensität und die Dauer der körperlichen Aktivitäten. Denn Fakt ist: Wer im Alltag große Mengen an Energie aufbringen muss, sollte diese seinem Körper in Form von Nahrungsmitteln auch ausreichend zuführen.

Meist beginnt eine Ernährungsberatung bei einem Ernährungsberater mit einer Ernährungsanalyse. Dabei muss der Kunde seine Essverhalten und seine Essgewohnheiten aufführen. Nachdem die aufgenommenen Nährwerte einzeln unter die Lupe genommen werden, erhält der Kunde eine professionelle Beratung zu Essverhalten, Lebensmittelauswahl und Lebensführung.

Seinen Abschluss findet die Ernährungsberatung in einem individuellen Ernährungsplan, der auf einen bestimmten Zeitraum zugeschnitten ist. Durch eine Ernährungsumstellung konnte schon vielen Menschen geholfen werden. Allerdings kann eine Ernährungsberatung nur der erste Schritt sein – die folgenden Schritte musst Du alleine gehen.

Im Forum: Das soll mein letzter Anlauf sein = ich schaffe es :))