Basis der Ernährung während der Weight Watchers Diät ist eine ausgewogene Mischkost nach den Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), die alle Lebensmittelgruppen beinhaltet. Gegessen wird was man mag – natürlich innerhalb leichter Grenzen. Ab und an sind auch Süßigkeiten erlaubt.
Weight Watchers basiert auf dem Prinzip der reduzierten Kalorienzufuhr. Wer weniger isst als er verbraucht nimmt ab. Gegenüber ähnlichen Diäten erleichtern das Points-System und das angebotene Unterstützungsmaterial das übliche Kalorien zählen und abwiegen.
Viele Fertiggerichte lassen sich in Points übersetzen, was beim Auswärts essen, oder wenn man keine Zeit zum Kochen findet, hilfreich ist.
Wie viele Punkte man essen darf, berechnet sich aus dem persönlichen Gewicht und dem damit verbundenen täglichen Kalorienbedarf. Die tägliche Kalorienaufnahme liegt circa zwischen 1.200 und 1.800 kcal, je nach Körpergewicht. Jeder Weight Watchers Teilnehmer stellt sich seinen Ernährungsplan aufgrund seines individuellen Punkte-Kontos zusammen. Mittels selbstgeführtem Ernährungsprotokoll wird dokumentiert, wie viel Points gegessen wurden.
Täglich sollen 5 Portionen Obst & Gemüse, mindestens 1,5 Liter Wasser und zwei Milchprodukte auf dem Plan stehen. Viele Obst- und Gemüsesorten haben 0 Points. Points können auch eingespart (Snacks weglassen, statt einer 6 Points Mahlzeit 0-Points-Obst oder -Gemüse essen) oder durch Bewegung – sogenannte Active Points – „dazu verdient“ werden. Wichtig bei dem Weight Watchers Prinzip ist, dass die Points-Wochenbilanz stimmt.
Zum Beispiel erlaubt der Diätplan im Weight Watchers Buch „4 Wochen Power Plan“ täglich 20 Points: Frühstück (5 Points), Leichte Mahlzeit (6 Points), Hauptmahlzeit (7 Points), 2 Snacks (je 1 Points). Für jeden Tag gibt es im Buch Kochrezepte für jede Mahlzeit.
Die Weight Watchers Diät basierte bisher auf der Berechnung von Flexpoints mit 18 Sattmachern. Seit Anfang 2010 wurde dieses auf die ProPoints umgestellt, die neben dem Kalorien- und Fettgehalt der Lebensmittel auch deren Anteilen an Eiweißen, Kohlenhydraten dun Ballaststoffen mit berücksichtigen.
Das Führen eines Ernährungsprotokolls und die Teilnahme an den wöchentlichen Gruppentreffen sollen die die Teilnehmer psychologisch unterstützen und motivieren.
Die wöchentlichen Weight Watchers Gruppentreffen kosten 15 Euro einmalige Anmeldegebühr, die wöchentliche Treffengebühr beträgt 11 Euro. Das Weight Watchers Online Programm kostet 59,95 Euro für 3 Monate, die nachfolgenden Monate 14,95 Euro pro Monat.
Zudem bietet Weight Watchers Diätprodukte wie Suppen, Saucen, Fertiggerichte, Snack-Riegel, Milchprodukte sowie diversen Süß- und Knabber-Artikel an, erhältlich Supermärkten sowie im Internet.