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Die amapur Stundendiät wurde in den 70er Jahren von dem Stoffwechsel- und Diabetesarzt Dr. Desaga entwickelt. Bei seiner Arbeit mit Komapatienten, die künstlich ernährt wurden, stellte er fest, dass deren Blutzuckerwerte kaum anstiegen und stabil blieben, obwohl sich Glukose in den Nährlösungen befand.

Ausgehend von der Beobachtung, dass durch den steten Zufluss geringer Zuckermengen nur noch geringe Insulin-Mengen benötigt sowie die Bauchspeicheldrüse entlastet wurde, entwickelte er Produkte, die in ihrer Zusammensetzung der Nährstofflösung glichen. Basierend auf dem ursprünglichen Desaga Diätkonzept wurde die Produktpalette sowie das dazugehörige Konzept für eine langfristige Ernährungsumstellung von der amapur GmbH, in Zusammenarbeit mit der Schweizer Fachklinik Seeblick, ausgebaut und weiterentwickelt.

Die amapur Stundendiät unterteilt sich in 2 Phasen: In der Phase 1 soll das Gewicht reduziert und der Stoffwechsel entlastet werden. Dabei isst man ausschließlich die amapur Diätprodukte.

Diese werden in Komplett-Paketen für 10 Tage angeboten (10-Tage Intensivkur), jeweils in unterschiedlicher Zusammensetzung als Männerdiät und Diät für Frauen. Jede Stunde soll eine Portion eines amapur-Produktes gegessen werden, pro Tag sind das circa 12-15 Mahlzeiten.

Da jede Portion circa 50-60 Kilokalorien liefert, liegt die tägliche Kalorienaufnahme bei 700-900 kcal. Die Nährstoffzusammensetzung besteht aus circa 30% Eiweiß, 55-60% Kohlenhydrate, 10-15% Fett und 30-40g Ballaststoffen.

Die amapur-Produkte enthalten den löslichen Ballaststoff Guar. Es gibt Müslis, Shakes, Suppen, Molken, Kekse und Riegel in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Durch die kleinen stündlichen Mahlzeiten sollen Blutzuckerschwankungen gering gehalten und ein Hungergefühl vermieden werden.

Die amapur Diätprodukte sind über das Internet oder Apotheken erhältlich. Die amapur-Diätpakete gibt es als Männerdiät und als Diät für Frauen.

In Phase 2 soll das Gewicht durch die Umstellung auf eine ausgewogene Mischkost langsam weiter reduziert bzw. gehalten werden. Unterstützung beim Erlernen eines neuen Essverhaltens bieten Ernährungspläne und ein Diätbuch (z.B. mit Rezepten und Einkaufslisten). Es können auch einzelne Mahlzeiten mit den amapur-Diätprodukten ersetzt werden.

Alternativ kann ein weiteres Diät-Programm für 4 Wochen, genannt Change-Paket, angeschlossen werden. Dieses Change-Programm enthält einen Ernährungsplan mit fünf täglichen Mahlzeiten, wobei einige Mahlzeiten wieder durch mitgelieferte Produkte ersetzt werden. Im Change-Programm beträgt die tägliche Kalorienzufuhr ca. 1.200 Kilokalorien.

Im Buch zur Diät werden für diese zweite Phase der Diät folgende Regeln aufgestellt:

• Regel 1: Trinken Sie ausreichend
• Regel 2: Essen Sie 5 Mahlzeiten am Tag 
• Regel 3: Frühstücken Sie
• Regel 4: Essen Sie bunt
• Regel 5: Essen Sie Qualität statt Quantität
• Regel 6: Essen Sie sich satt
• Regel 7: Essen Sie frisch
• Regel 8: Bewegen Sie sich
• Regel 9: Ändern Sie Ihre Ess-Gewohnheiten

Der Fokus liegt in der Phase zwei auf einer kalorienbewussten Mischkost. Es sind keine Lebensmittel verboten, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, fettarme Eiweißprodukte (Fisch, Geflügel) und ungesättigte Fette werden bevorzugt.
Während der Gewichtsreduktion und Ernährungsumstellung wird den Abnehmwilligen Unterstützung per Online-Chat, Telefon oder im Online-Forum angeboten.

Die Abnehmphase (Phase 1) der amapur Diät wird für eine Dauer von mindestens 10 Tage empfohlen. Langfristig (Phase 2) wird vorgeschlagen, sich nach einer ausgewogenen Mischkost zu ernähren.

Durch die stark reduzierte Kalorienzufuhr in Phase 1 kann mit einem schnellen Anfangsgewichtsverlust gerechnet werden. In Phase 2 soll das Gewicht langsam weiter reduziert bzw. gehalten werden.

In Phase 1 ist durch die eingesetzten amapur Diätprodukte kein Kalorien zählen und Kochen erforderlich. Für Phase 2 bieten der Online-Coach, das Buch und die Internet Seite eine Auswahl an Rezepten. Die tägliche Kaloriezufuhr muss beachtet werden, entweder um weiter anzunehmen oder um das Gewicht zu halten.

Es wird eine Mischung aus Ausdauer- und Kraftsport empfohlen, mit einigen Übungsanleitungen (im Buch und im Internet).

Die in der Abnehmphase eingesetzten Diätprodukte entsprechen §14a Diätverordnung und enthalten alle essentiellen Nähr- und Vitalstoffe. In der Phase 2 setzt die amapur Diät auf eine ausgewogene Mischkost, durch die dem Körper alle wichtigen Nährstoffe zugeführt werden.

Tagesplan für Phase 2

• Frühstück: Beeren-Müsli
• Snack: Gemüse-Sticks
• Mittag: Zucchini-Joghurt Suppe
• Snack: Apfel-Möhren-Salat
• Abend: Gemüsepfanne mit Putenbrust

• Almased-Diät
• BCM-Diät
• FormMed Diät
• BodyMed Diät

Diäten die durch Formula-Produkte einzelne Mahlzeiten oder komplette Tage ersetzen, werden (u.a. von der Deutschen Adipositas Gesellschaft) als sinnvoller Einstieg zu einer kompletten Ernährungsumstellung und Gewichtsreduktion empfohlen.

Besonders stark Übergewichtigen verschaffen diese Diäten eine schnelle Anfangs-Motivation. Sie sind aber keine Dauerlösung und müssen grundsätzlich von einer langfristigen Ernährungsumstellung gefolgt sein.

In beiden Phasen der amapur Stundendiät wird der Körper mit den wichtigsten Nährstoffen versorgt. Die in Phase 2 stattfindende Umstellung auf eine normale, kalorienbewusste Mischkost ist positiv, denn Formula-Diätprodukte können auf Dauer keine natürliche Ernährung ersetzen. Buch und Internet bieten gute Hilfestellungen für diesen Widereinstieg in eine normale Ernährung nach der stark kalorienreduzierten ersten Phase.

Beruflich stark eingespannte Menschen werden die Diät mit den Mahlzeitenersatz-Produkten begrüßen. Eine Auswahl von circa 22 verschiedenen Geschmacksrichtungen bietet Abwechslung, auch wenn die Suppen, Shakes, Müslis, Kekse und Riegel auf Dauer nicht jedermanns Geschmacksnerven befriedigen werden. Alle die lieber weniger oft am Tag essen, können mit dem Konzept der stündlichen Mahlzeiten überfordert sein.

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