Slim Fast wurde 1977 in Amerika von der Thompson Medical Company auf den Markt gebracht, eine Entwicklung des Vertriebsmanagers S. Daniel Abraham. Der Erfolg kam in den 80iger Jahren, als die Firma mit einer Reihe von Berühmtheiten wie dem damaligen New Yorker Bürgermeister Ed Koch und der Showmasterin Kathie Lee Gifford Werbung machte. Auch Whoppie Goldberg und Rachel Hunter machten für Slimfast Werbung. Anfang 2008 war der Rapper Eminem als Werbeträger im Gespräch. In Deutschland wurden die Diätprodukte ebenfalls durch Personen-Werbung bekannt, und zwar durch den niederländischen Moderator Harry Wijnvoord. 2000 kaufte der Konsumgüterriese Unilever die Diätmarke Slim Fast. In Deutschland wird Slim Fast von der Allpharm Vertriebs GmbH vertrieben.

Der Slimfast-Tagesplan ist einfach und unkompliziert. Die Slimfast-Shakes sind fester Bestandteil des Slim Fast Diätprogramms. Es gibt täglich fünf Mahlzeiten, morgens und mittags einen Slim Fast Diät Shake, zum Abend eine fettarme normale Mischkost-Mahlzeit und zwischen den Hauptmahlzeiten je einen Snack.

Eine Slim Fast-Mahlzeit enthält, bei der Zubereitung mit Magermilch, circa 220 Kalorien. Die zwischendurch verzehrten Snacks sollen maximal 100 kcal liefern und die Abend-Mahlzeit maximal 600 kcal.

Dadurch wird eine tägliche Kalorienmenge von 1.200 kcal aufgenommen. Es wird auch darauf hingewiesen, täglich ausreichend kalorienarme Flüssigkeit zu trinken (2 Liter Wasser) sowie sich zu bewegen.

Die Slim Fast-Shakes sind in Drogerien, Apotheken und Online erhältlich. Eine 438 g Dose enthält 12 Portionen für 6 Tage und kostet circa 9 - 12 Euro.

Ähnliche Diätprodukte wie die Slimfast Diät sind die Eiweißdiätdrinks von formoline, Almased und der Multaben Figur Diätdrink.

Es wird keine zeitliche Begrenzung für die Durchführung der Slim Fast Diät vorgegeben. Nach Slimfast-Angaben kann die Diät bis zum Erreichen des Wunschgewichts durchgeführt werden. Danach sollte die Kalorienzufuhr wieder erhöht werden, um das Gewicht zu halten. Die Produkte können auch weiterhin als Nahrungsergänzung, zum Beispiel Ersatz einzelner Mahlzeiten, eingesetzt werden.

Slim-Fast trifft keine konkreten Aussagen zu einem möglichen Gewichtsverlust. Bei der täglichen Kalorienmenge von 1.200 - 1.400 kcal im Rahmen des Slim Fast Diätprogramms kann man von einem moderaten Gewichtsverlust von circa 0,5 bis 1 Kilo pro Woche ausgehen.

Bei den Mahlzeiten (Frühstück und Mittag) die mit den Slimfast Diätprodukten ersetzt werden, müssen keine Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">} gezählt werden. Für die normale Abend-Mahlzeiten sowie die Zwischenmahlzeiten gelten ungefähre Kalorienangaben bzw. -obergrenzen (z.B. Snacks bis 100 Kalorien und Abendmahlzeit ca. 600 kcal).

Der Fokus der Slim Fast Diät liegt auf der Ernährung. So wird Bewegung als grundsätzlich wichtiger Bestandteil eines Abnehmprogramms zwar erwähnt, es wird jedoch nicht näher darauf eingegangen und kein konkretes Sportprogramm empfohlen. Anders ist es auf der amerikanischen Internet-Webseite von Slim Fast, wo ein personalisierter Fitnessplan angeboten wird.

Die Slim Fast Produkte, zubereitet mit entrahmter Milch (Magermilch, 0,3% Fett), entsprechen den gesetzlichen Vorgaben für einen Mahlzeitenersatz und enthalten alle essentiellen Vitamine^{Vitamine sind Mikronährstoffe. Sie liefern also keine Energie, sind für den Körper und dessen Stoffwechselprozesse trotzdem unerlässlich. Vitamine sind Stoffe, die für den Körper essentiell sind, die der Körper also nicht selbst herstellen kann. Vitamin D ist deswegen kein Vitamin, denn der Körper kann es selbst produzieren. Man unterscheidet zwei Vitamin-Arten. Wasserlösliche Vitamine (Vitamin C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und B12) und fettlösliche Vitamine (Vitamin A, D, E und K). Wasserlösliche Vitamine können nicht im Körper gespeichert werden, fettlösliche können im Körper gespeichert werden. Als Provitamine werden Vitaminvorstufen bezeichnet, die der Körper in Vitamine umwandeln kann. Dazu gehört zum Beipsiel das Beta-Carotin, dass der Körper zu Vitamin A weiterentwickeln kann.">} und Nährstoffe. Die zusätzliche normale Mahlzeit soll fettarm und ausgewogen sein, um eine optimale tägliche Nährstoffzufuhr sicher zu stellen.

Frühstück:	Slimfast ShakeShake bezeichnet man eine Mischung aus Getränk und Mahlzeit. Oft werden Diätshakes getrunken um abzunehmen, zum Beispiel bei Formuladiäten. Einen Shake kann man aus verschiedenen Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab selbst zubereiten. Geeignete Zutatem sind: Obst, Gemüse, Milchprodukte wie Milch, Quark oder Joghurt, Wasser und auch Eis.">
Snack:	1 große Banane
Mittag:	Slimfast Shake
Snack:	8 Trockenaprikosen
Abend:	Geschnetzeltes mit Kräuterreis

• Almased-Diät
• amapur-Stundendiät
• BCM-Diät
• BodyMed Diät
• FormMed Diät
• Markert-Diät

Grundsätzlich ist nichts gegen Mahlzeitenersatzprodukte für den Einstieg in eine Gewichtsreduktion einzuwenden. Ebenso greifen viele Berufstätige, die wenig Zeit für Einkaufen, Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">} zählen und Kochen haben, gern auf solche Produkte zurück. Vielen Übergewichtigen können Formula-Produkte den Einstieg in eine Diät erleichtern und einen motivierenden Anfangsgewichtsverlust erzielen.

Wichtig ist aber das Erlernen eines dauerhaft gesunden Essverhaltens, auch ohne die Diätprodukte. Hierfür bietet die Webseite zwar einige Ansätze und Rezeptideen, die aber viel zu knapp ausfallen.

Ein dauerhafter Lerneffekt für eine gesunde Ernährung wird damit nicht erreicht. Es kommen auch die beiden, für einen dauerhaften Gewichtsverlust sehr wichtigen, Komponenten Bewegung und Verhaltensänderung zu kurz.

Negativ fallen der hohe Zuckeranteil und die vielen Zusatzstoffe in den Slimfast-Produkten auf. Dies ist besonders ungünstig für alle Übergewichtigen, die unter übergewichtsbedingten Folgeerkrankunen wie Diabetes^{Diabetes oder Diabetes mellitius, auch Zuckerkrankheit genannt, bezeichnet eine Stoffwechselkrankheit. Bei dieser Stoffwechselkrankheit kann es zu einer Unterzuckerung oder Überzuckerung im Blut kommen. In Folge davon können ein Insulinmangel oder eine Insulinresistenz entstehen. Man unterscheidet bei Diabetes in Diabetes Typ 1, einem Insulinmangel und Diabetes Typ 2, einer Kombination aus Insulinresistenz, Insulinmangel und zu hoher Insulinausschüttung (Hyperinsulinismus). Nicht selten entwickelt sich eine Diabetes Typ 1 zu einer Diabetes Typ 2. Häufig, aber nicht nur, leiden Menschen mit Übergewicht an einer Diabetes als Folge der Fehlernährung.">} Typ II leiden. Aufgrund des hohen Zuckeranteils erleichtern die Produkte ihnen das Abnehmen^{Abnehmen kann man, indem man dem Körper weniger Kalorien durch Nahrung zuführt als dieser zum Verrichten von körperlicher und geistiger Arbeit sowie zur Lebenserhaltung (Atmung, Körpertemperatur halten, Verdauung, Blutzirkulation, etc.) benötigt. Abnehmen gelingt mit einer kalorienreduzierten Ernährung und/oder zusätzlicher Bewegung, beispielsweise durch Sport. ">} nicht, da der hohe Insulinspiegel die Fettverbrennung blockiert.

Die Shakes haben einen sehr süßen Geschmack, welcher gewöhnungsbedürftig ist. Zudem kann die kleine Auswahl von nur vier Geschmacksrichtungen bereits nach kurzer Zeit eintönig werden.