Das Konzept der Ernährung nach den fünf Elementen entstammt der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), einer Jahrtausende alten Gesundheitslehre.

Eine tragende Rolle spielt dabei die Befindlichkeit von Magen und Milz. Auf körperlicher Ebene steht das Element Erde für die Organe Milz, Magen und Bauchspeicheldrüse. Übergewicht beruht der TCM-Lehre zufolge auf einem Chi-Mangel in der Milz. Weil die Milz dem Element Erde zugeordnet ist, soll eine Ernährung mit Erd- Lebensmitteln wie z.B. Getreide (Hirse, Mais, Gerste) das Chi-Gleichgewicht wieder aufbauen.

Im Rahmen der Ernährung nach der Fünf Elemente Philosophie werden alle Lebensmittel den 5 Elementen Holz (sauer), Feuer (bitter), Erde (süß), Metall (scharf) und Wasser (salzig), entsprechend ihrer Geschmacksrichtungen, zugeordnet. Neben den Geschmacksrichtungen spielen auch das Temperaturverhalten (wärmend, neutral, kühlend) sowie Farbe und Konsistenz des Essens eine Rolle.

Wärmende Lebensmittel (Yang) entstehen zum Beispiel durch Erhitzen oder Würzen von Speisen, kühlende Lebensmittel (Yin) haben dagegen häufig einen hohen Wassergehalt. Yin und Yang sollen auch hier wieder in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander stehen.

Bei der 5-Elemente-Diät gibt es eine kohlenhydratreiche und fettarme Mischkost mit dem Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln (viel Obst, Getreide, Gemüse, wenig Fett). Dies umfasst vor allem Getreide (z.B. Hirse, Mais, Gerste), süße Gemüse und bestimmte Fleischsorten. Um die eher schwer verträglichen Nahrungsmittel des Erdelements leichter verdaulich zu machen, werden sie mit Zutaten aus den vier dynamischen Geschmacksrichtungen sauer, bitter, scharf und salzig kombiniert.

Die Zusammenstellung der Diätpläne soll entsprechend der 5-Elemente-Ernährung Konstitutions- und Stoffwechseltypgerecht erfolgen, dass heißt die Lebensmittel und Speisen sollen individuell ausgewählt werden.

Neben den eher allgemein gehaltenen 5-Elemente Diätbüchern, bieten spezielle TCM Ernährungsberaterinnen Ernährungsberatungen an, in denen ein individueller Ernährungsplan erstellt wird.

Das 5-Elemente-Konzept ist weniger eine Diät, sondern eher eine Ernährungsphilosophie. Die ausgewogene Mischkost der 5-Elemente-Ernährung bietet für eine dauerhafte Ernährungsweise alle notwendigen Nährstoffe. Es sollte darauf geachtet werden das bei der primär pflanzlichen Ernährung eine ausreichende Versorgung mit Eiweiß und essentiellen Fetten sicher gestellt ist.

Die 5-Elemente-Ernährung ist eher als langfristige Ernährung ausgelegt. Das kurzfristige Abnehmen^{Abnehmen kann man, indem man dem Körper weniger Kalorien durch Nahrung zuführt als dieser zum Verrichten von körperlicher und geistiger Arbeit sowie zur Lebenserhaltung (Atmung, Körpertemperatur halten, Verdauung, Blutzirkulation, etc.) benötigt. Abnehmen gelingt mit einer kalorienreduzierten Ernährung und/oder zusätzlicher Bewegung, beispielsweise durch Sport. ">} steht nicht im Vordergrund.

Bei der 5-Elemente-Diät müssen keine Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">} gezählt werden, da primär die Zusammensetzung und Kombination der Lebensmittel im Vordergrund steht. Es handelt sich um ein sehr aufwendiges Konzept, da im Vorfeld eine intensive Beschäftigung mit der zugrunde liegenden TCM-Ernährungslehre notwendig ist.

Regelmäßige Bewegung ist in der Traditionellen Chinesischen Medizin genauso wichtig wie eine richtige Ernährung.

Die Obst-, Gemüse- und Getreidereiche Mischkost der 5-Elemente-Ernährung versorgt den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen. Da die 5-Elemente-Ernähung eher fettarm ist, muss auf eine ausreichende Zufuhr an essentiellen Eiweißen und Fetten geachtet werden, da es sonst zu Vitaminmangel, zum Beispiel bei Vitamin B12, kommen kann.

	Früh: Fruchtmüsli
	Snack: --
	Mittag: Ingwerlinsen in Kokoscreme
	Snack: --
	Abend: Tomatensalat mit Mozzarella

• Ayurveda Ernährung
• Makrobiotische Diät

Den Speiseplan dominiert eine abwechslungsreiche asiatische Küche, mit viel Gemüse, kurzen Koch- und Garzeiten, fettarmer Zubereitung und scharfen Gewürzen.

Die 5-Elemente-Diät oder besser- Ernährung kann beruhigt über einen längeren Zeitraum angewendet werden, ohne dass es zu Mangelerscheinungen kommt. Es muss nur darauf geachtet werden, dass genug hochwertiges (auch mageres tierisches) Eiweiß und gesunde Fette gegessen werden.

Die Vielzahl der Gerichte bietet zudem genügend Abwechslung und vermittelt das Gefühl für eine gesunde und körperbewusste Ernährungs- und Lebensweise. Sehr positiv ist auch der Fokus auf frische, regionale und saisonale Zutaten und Lebensmittel.

Ein Nachteil ist die anfänglich komplizierte Einarbeitung und Beschäftigung mit den Grundlagen der TCM-Ernährungslehre sowie die komplizierten Handhabung der Mahlzeitenzubereitung während der Fünf-Elemente-Diät.

Von daher ist die Ernährung nach den Prinzipien der 5-Elemente eher für eine langfristige Ernährungsumstellung, und vor allem eine ganzheitliche Lebensweise, geeignet. Allein mit der Nahrungszusammenstellung nach den 5 Elementen erzielt man keinen Gewichtsverlust. Zum Abnehmen^{Abnehmen kann man, indem man dem Körper weniger Kalorien durch Nahrung zuführt als dieser zum Verrichten von körperlicher und geistiger Arbeit sowie zur Lebenserhaltung (Atmung, Körpertemperatur halten, Verdauung, Blutzirkulation, etc.) benötigt. Abnehmen gelingt mit einer kalorienreduzierten Ernährung und/oder zusätzlicher Bewegung, beispielsweise durch Sport. ">} muss die tägliche Gesamtkalorienzufuhr reduziert werden. Wer schnell und ohne großen Aufwand abnehmen möchte, wird mit der 5-Elemente-Diät nicht glücklich.