Für die 7-Tage-Körnerkur werden 7 verschiedene Arten an Getreide, in Tagesrationen zu 150 und 170 Gramm, benötigt. Im Reformhaus werden komplette Kuren mit Rezepten angeboten.

In einem fertigen Körner-Kur Sortiment sind je eine Tüte Weizenschrot, Hirse, Hafergrütze, Naturreis, Gerstengrütze, Dinkelgrütze und Getreidemischung enthalten. An jedem Tag der einwöchigen Kur wird eine andere Körnerart gegessen:

• 1. Diättag: das Weizenschrot
• 2. Diättag: die Hirse
• 3. Diättag: die Hafergrütze
• 4. Diättag: der Naturreis
• 5. Diättag: die Gerstengrütze
• 6. Diättag: die Dinkelgrütze
• 7. Diättag: die Getreidemischung

Der Weizenschrot am Tag 1 wird zum Beispiel gekocht und dann in drei Teile aufgeteilt. Ein Drittel isst man zum Frühstück, eins zum Mittagessen und eins zum Abendessen. Kombiniert werden die Mahlzeiten mit bestimmten Obst- und Gemüsesorten. Rezepte bzw. Anleitungen zu welchem Korn welches Gemüse /Obst gegessen werden soll, liegen den Beutelchen bei.

Für die Kur werden demnach zusätzliche Zutaten benötigt, zum Beispiel: verschiedene Sorten Obst, Gemüse, Joghurt und Milch, Tomatenmark, Kräuter und Gewürze (bspw. Gemüsebouillon). Zucker, Alkohol und gesüßte Getränke sind während der Körner-Kur tabu. Stattdessen sollte man viel Flüssigkeit (mind. 3 Liter) in Form von Wasser, ungesüßten Frucht- und Kräutertees zu sich nehmen.

Die ballaststoffreiche Nahrung sorgt für einen stabilen Blutzuckerspiegel. Heißhunger tritt deshalb weniger auf. Die 3 großen Mahlzeiten am Tag machen satt, insgesamt nimmt man während der Kur ca. 900 Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">} täglich zu sich. Die Körner-Kur ist also sehr kalorienarm und sorgt so für einen relativ hohen Gewichtsverlust in 7 Tagen (zwischen 1 und 4 Kilogramm Gewichtsverlust sind möglich) wobei der Körper durch die wasserbindenden Getreidesorten (z. B. Reis) viel Wasser verliert.

Es empfiehlt sich deshalb während der Kur viel zu trinken (ca. 3-4 Liter Flüssigkeit am Tag). Bewegung wird ebenfalls empfohlen, um die Verdauung zusätzlich zu unterstützen.

Die Körner-Kur ist nur als kurzzeitige Diät einsetzbar. Als Langzeitdiät ist sie ungeeignet, da wichtige Nähr- und Mineralstoffe fehlen.

Aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen kann es zu Verdauungsstörungen kommen. Während einer ballaststoffreichen Diät oder Ernährung muss darum unbedingt darauf geachtet werden, dass ausreichend Flüssigkeit pro Tag getrunken wird.

Die Mahlzeiten während der Körner Diät machen zunächst sehr satt  Da aber zwischen den Mahlzeiten mindestens 5 Stunden liegen, können Hungergefühle auftreten.

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