Bei der Apfelessig-Diät werden täglich drei Haupt- und zwei Zwischenmahlzeiten gegessen. Morgens und vor jeder Mahlzeit wird ein Apfelessig-Trink getrunken. Für den Apfelessig-Trink wird 1 Esslöffel Apfelessig in 200 ml Wasser oder Mineralwasser gegeben.

Der Apfelessig kann auch in die Zubereitung der Gerichte integriert werden. Täglich dürfen bei der Apfelessig-Diät nicht mehr als 1.200 kcal aufgenommen werden. Neben dem zu trinkenden Apfelessig basiert die Apfelessig-Diät vor allem auf einer fettarmen Mischkost.

Zum Abend werden kohlenhydratarme und eiweißreiche Gerichte empfohlen. Ein zusätzlicher, eiweißreicher "Gute-Nacht-Drink" soll in der Nacht Wachstumshormone zur Fettverbrennung^{Fettverbrennung spricht man, wenn durch körperliche Tätigkeit des Körpers freie Fettsäuren im Blut als Energiequelle genutzt werden. Im menschlichen Körper findet praktisch immer Fettverbrennung statt, denn freie Lipide im Blut werden in Muskeln zu Energie umgewandelt. Handelt es sich jedoch um eine kurzfristige Kraftanspannung der Muskeln, zum Beispiel beim Kraftsport oder Sprint, so verbrennt der Körper vornehmlich Glukose, denn Glukose ist schneller verfügbar. Bei einer moderaten Belastung über einen längeren Zeitraum, zum Beispiel Joggen oder Walking, kann der Körper neben Glucose auch freie Fettsäuren aus dem Blut als Energiequelle nutzen.">} freisetzen.

Auch auf der Wirkung des Apfelessigs basiert eine Apfelessig Radikal-Kur, die ähnlich einer Null-Diät funktioniert. Morgens wird lediglich ein Glas verdünnter Apfelessig getrunken, für den man zwei Teelöffel Apfelessig in ein Glas Wasser gibt, wenn gewünscht gesüßt mit etwas Honig.

Durch die begrenzte tägliche Kalorienmenge von circa 1.200 kcal während der Apfelessigdiät kann ein schneller bis moderater Gewichtsverlust erzielt werden.

Das Zählen von Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">} ist auch während der Apfelessigdiät notwendig, um die erlaubte Tageskalorienmenge von 1.200 kcal nicht zu überschreiten.

Es werden einfache Tipps zu Bewegung und Meditation gegeben. Ein ausführliches Sportprogramm ist in den Büchern zur Apfelessigdiät nicht enthalten. Bewegung sollte jedoch essentieller Bestandteil eines jeden Diätprogramms sein.

Durch die fettarme Mischkost während der Apfelessigdiät wird der Körper mit allen essenziellen Nährstoffen versorgt. Die Essigsäure des zu trinkenden Apfelessigs kann bei empfindlichen Menschen Übelkeit und Magenprobleme auslösen.

• Weight Watchers
• Brigitte-Diät
• xx-well.com
• Abnehmen mit Vernunft
• Fit for Fun Diät
• KFZ Diät
• Glyx-Diät
• Apfelessig

Es gibt keine wissenschaftlich fundierte Grundlage, dass Apfelessig die Gewichtsreduktion fördert. Ebenso ist die beschriebene positive Wirkung des Apfelessigs auf den Stoffwechsel nicht vollständig geklärt.

Für die Gewichtsreduktion mit der Apfelessig-Diät ist daher nicht die Zugabe von Apfelessig vor den Mahlzeiten verantwortlich, sondern die fettarme, kalorienreduzierte Mischkost.

Sie ist eine sinnvolle Ernährungsweise und liefert eine ausreichende Nährstoffzufuhr. Diese Form der Ernährung kann aber auch ohne das zusätzliche Trinken von Apfel-Essig durchgeführt werden.