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Der studierte Anwalt David Kirsch entdeckte in den 90iger Jahren seine Leidenschaft für Fitness und Ernährung und etablierte sich über Jahre zum amerikanischen Promi-Fitness-Guru.

Die Ernährung während der New-York-Diät ist kohlenhydratarm, fettarm und eiweißreich. Diese Nährstoffzusammensetzung soll den Muskelaufbau fördern und den Fettabbau aktivieren.

Es gibt zwischen 7 und 19 Uhr drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks. Spätes Essen ist tabu, da es den Schlaf stören und den Stoffwechsel verlangsamen soll. Kohlenhydrate sollen wenn dann vor 14 Uhr gegessen werden, weil der Körper sie dann besser verarbeiten können.

Die achtwöchige Diät besteht aus drei Phasen, wobei die härteste Phase der schnellen Gewichtsreduzierung dient und die dritte Phase dem Halten des Gewichts:

Phase 1: Die erste, sehr strikte Phase ist auf eine radikale Gewichtsreduktion ausgelegt. Sie dauert 2 Wochen. Nahrungsmittel der A-F-Liste sind komplett vom Speiseplan gestrichen:

• A (Alkohol)
• B (Bread = Brot)
• C (Starchy Carbs = Stärkereiche Kohlenhydrate und Coffee (Kaffee)
• D (Dairy = Milchprodukte)
• E (Extra Sweets = Süßigkeiten / Süßspeisen)
• F (Fruits and most fats = Früchte und die meisten Fette)

Verzehrt werden dürfen Gemüse, Salat, Fisch und weißes Fleisch. Zwei Mahlzeiten am Tag werden durch eiweißreiche Protein-Shakes ersetzt. Spezielle Lebensmittel, die für Phase 1 empfohlen werden, sind:

• Biologisch angebautes Gemüse mit geringem Stärkegehalt
• Blumenkohl
• Wildlachs (und andere Fischsorten), frisch oder aus der Dose
• Hähnchenbrust
• Nüsse
• Pilze
• Stangensellerie
• Eiweiß (ohne Eigelb)
• Spargel
• Gewürze

Phase 2: In Phase zwei (ebenfalls 2 Wochen) wird die Zufuhr von Fett und Kohlenhydraten langsam wieder erhöht. Es kommen einige ballaststoffreiche Kohlenhydrate wie Bohnen, Quinoa, Linsen und Süßkartoffeln hinzu. Auch Äpfel und Beerenobst sind jetzt erlaubt.

Phase 3: In Phase drei, auch „Rest Ihres Lebens Phase“ genannt, können täglich 2 Portionen aus der „verbotenen“ A-F-Liste gewählt werden, die jedoch immer noch mit Vorsicht genossen werden sollen. Das heißt als Vormittagssnack eine Portion (100-150 kcal) Kohlenhydrate ihrer Wahl sowie ein weiteres Element aus der A-F-Liste. Der Mahlzeitenplan ist auf 4 Wochen ausgelegt.

Ergänzend zur New York-Diät werden Proteinpulver, Nahrungsergänzungsmittel und Sportgeräte empfohlen und über die Website auch verkauft.

Der Diätplan der New York Diät ist auf eine Dauer von acht Wochen ausgelegt.

David Kirsch verspricht, dass man mit seiner Ultimativen New York Diät 6 Kilo in zwei Wochen abnehmen kann.

Während der New York Diät müssen keine Kalorien oder Punkte gezählt werden, dafür ist die Auswahl der erlaubten Lebensmittel stark begrenzt, besonders in der strikten Phase 1.

Ein intensives Sportprogramm ist essentieller Bestandteil der New York Diät. Es gibt im Buch einen detaillierten Fitness- und Walking-Plan.

Die New York Diät schränkt besonders in der strengen Phase 1 die Nährstoffaufnahme stark ein. Es gibt zu wenig Kohlenhydrate, essentielle Fette und kaum Obst, was auf Dauer zu Nährstoffmangel führen kann. Der Verzicht auf Milchprodukte geht mit einer zu geringen Kalzium-Zufuhr einher. Die im Diätbuch empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel können auf Dauer kein Ersatz für ein gesundes und ausgewogenes Essen sein.

• Früh: Eiweiß-Shake
• Snack: Rührei aus Eiweiß mit Putenspeck
• Mittag: Salat mit gegrilltem Fisch
• Snack: Handvoll Mandeln
• Abend: Spargel mit Huhn

• Atkins-Diät
• South-Beach-Diät
• Scarsdale-Diät
• Zone-Diät
• LOGI-Diät

Auf Dauer ist die, mit der New-York-Diät aufgenommene, tägliche Energiemenge von 1.000 kcal recht gering, besonders im Hinblick auf die gleichzeitig empfohlene starke sportliche Betätigung. So wird man zwar schnell Gewicht reduzieren können, aber ob man es danach halten kann ist eine andere Sache.

Die reduzierte Kohlenhydratanzahl und die Regel: keine Kohlenhydrate nach 14 Uhr, werden sich besonders bei deutschen Essgewohnheiten nur schwer umsetzen lassen. Das hieße nie wieder Pasta, Reis, Pizza oder Brot ab zwei Uhr nachmittags. Neben diesen Kohlenhydraten ist die Liste der verbotenen Lebensmittel, besonders in Phase 1, recht lang. So dürfen auch Obst und rotes Fleisch (auch magere Sorten wie Wild) nicht gegessen werden.

Viel bleibt nicht übrig, was man an Lebensmitteln überhaupt noch essen darf. Nach einigen Tagen wird man die Snackauswahl von hartgekochtem Eiweiß, rohen Mandeln, Dosenthunfisch und Lachsburger nicht mehr sehen können. Diese strikten Einschränkungen und die geringe Abwechslung machen das Durchhalten des New York-Diätplans zur echten Herausforderung.

Positiv ist, dass Sport ein fester und vor allem auch wichtiger Bestandteil der Ultimativen New York Diät ist. Er ist aber eher für sportlich bereits aktive Menschen geeignet. Untrainierte und stark Übergewichtige werden mit den Übungen im Buch überfordert sein.

Die New-York-Diät von David Kirsch ist für eine dauerhafte Gewichtsreduktion nicht geeignet, da sie keine ausgewogene Nährstoffvielfalt bietet. Zu wenig Kohlenhydrate und gesunde Fette, besonders in der ersten Phase der Diät, führen auf Dauer zu Nährstoffmängeln.

Wenn Du eine passende Diät suchst, dann nutze den Diät-Finder, von Experten geprüft. Hier findest Du alle Diäten von A bis Z. 

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