Woher die Idee zur Kohlsuppen-Diät stammt ist nicht ganz klar. Auf jeden Fall hat sie ihre Wurzeln in den USA und wird dort als Cabbage Soup Diet oder Magic Soup Diet bezeichnet. Ihr Ursprung wird auf Ärzte der bekannten Mayo-Kliniken oder auf kalifornische Kardiologen zurückgeführt. Mittlerweile gibt es auch in Deutschland eine Vielzahl von Kohlsuppen-Diätbüchern und die magische Suppendiät findet, in diversen Variationen, immer wieder ihren Weg in Frauenzeitschriften. Es werden mittlerweile auch Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kohlsuppen-Kapseln angeboten.

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Die Kohlsuppendiät setzt auf eine reduzierte Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">}- und Fettzufuhr und schränkt die Auswahl der möglichen Lebensmittel ein. Die Suppe ist durch das enthaltene Gemüse reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, enthält jedoch sehr wenig Eiweiß und kaum Fett.

Bei den neueren Varianten der Kohlsuppen-Diät gibt es nicht nur ausschließlich Kohlsuppe, sondern eine kleine Auswahl ergänzender Lebensmittel. So soll die unzureichende Eiweißzufuhr der klassischen, reinen Kohlsuppendiät durch Eiweiß-Shakes, die es morgens und nachmittags gibt, ausgeglichen werden. Um einen Mangel an Fetten entgegen zu wirken, sollen täglich 2-3 EL Olivenöl (z. B. im Salat) eingeplant werden.

Haupt-Nahrungsmittel ist aber auch hier die Kohl- beziehungsweise die Gemüsesuppe. Von ihr darf soviel gegessen werden wie man will. Zu jeder Mahlzeit und immer wenn der kleine Hunger kommt, soll man sich etwas Kohlsuppe warm machen. Für unterwegs wird empfohlen, die Kohlsuppe stets in der Thermoskanne dabei zu haben. Die Durchführung ist recht einfach, da ein großer Topf Kohl- und Gemüsesuppe schnell auf Vorrat gekocht ist. Die Suppe lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Rezepte^{Rezepte oder Rezept werden zum einen Kochrezepte bezeichnet, zum anderen Rezepte für Medikamente, die vom Arzt ausgestellt werden. Kochrezepte bestehen im Allgemeinen aus einer Zutatenliste und einer Anleitung zur Zubereitung eines Gerichts.">} für die Kohlsuppen Diät

Für die Kohlsuppe gibt es mittlerweile verschiedene Rezepte und Zubereitungsvarianten, was wenigstens etwas Abwechslung bringt. Neben Weißkohl kommen auch andere Gemüse in die Suppe. Zum Beispiel: Möhren, Blumenkohl, Sellerie, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Lauch und jede Menge Kräuter und Gewürze.

Pro Tag gibt es 4 Mahlzeiten. Etwas Abwechslung von der Kohlsuppe bieten zusätzlich Obst oder Gemüse, Eiweiß-Shakes sowie an einzelnen Tagen Fleisch oder Fisch. Als Flüssigkeitszufuhr werden täglich 3 Liter kalorienfreie Getränke wie Mineralwasser, Früchte- und Kräutertees empfohlen. In Maßen auch Kaffee und schwarzer Tee.

Diätplan Kohlsuppendiät

Und so kann eine Kohlsuppen-Woche aussehen:

• 1. Tag: Obst- oder Obstsalat (außer Bananen), Kohlsuppe satt, Eiweiß-Shake (morgens, nachmittags)
• 2. Tag: Gemüse- oder Gemüsesäfte (außer Mais, Erbsen), Kohlsuppe satt, Eiweiß-Shake (morgens, nachmittags)
• 3. Tag: Obst und Gemüse (z. B. Salat), Kohlsuppe satt, Eiweiß-Shake (morgens, nachmittags)
• 4. Tag: Bananen & magere Milchprodukte, Kohlsuppe satt, Eiweiß-Shake (morgens, nachmittags)
• 5. Tag: Fisch (oder Geflügel) & Tomaten, Kohlsuppe satt, Eiweiß-Shake (morgens, nachmittags)
• 6. Tag: Geflügel & Gemüse / Salat, Kohlsuppe satt, Eiweiß-Shake (morgens, nachmittags)
• 7. Tag: Tagsüber Gemüse / Salat & abends Risotto, Kohlsuppe satt, Eiweiß-Shake (morgens, nachmittags)

Die minimale tägliche Kalorienzufuhr und der Mangel an einigen Nährstoffen während der Kohlsuppen-Diätwoche können zu Konzentrations- und Leistungsschwäche, leichten Kopfschmerzen und genereller Schwäche führen.

Die Kohlsuppen-Diät ist nur für die Dauer von einer Woche gedacht und auf keinen Fall als längere Dauerernährung geeignet.

Mit der Kohlsuppen-Diät wird aufgrund der stark reduzierten täglichen Kalorienmenge ein schneller Gewichtsverlust erreicht. Dieser entsteht jedoch vor allem durch die Entwässerung des Körpers und den Abbau von Muskelmasse. Die magische Kohlsuppe verspricht einen Gewichtsverlust von 5-7 Kilo innerhalb einer Woche.

Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">} müssen nicht gezählt werden, die Zusammensetzung der Tagesmahlzeiten ist durch den Diätplan zur Kohlsuppen-Diät genau vorgeschrieben. Das schnelle Abnehmen^{Abnehmen kann man, indem man dem Körper weniger Kalorien durch Nahrung zuführt als dieser zum Verrichten von körperlicher und geistiger Arbeit sowie zur Lebenserhaltung (Atmung, Körpertemperatur halten, Verdauung, Blutzirkulation, etc.) benötigt. Abnehmen gelingt mit einer kalorienreduzierten Ernährung und/oder zusätzlicher Bewegung, beispielsweise durch Sport. ">} wird über eine Begrenzung der Tages-Kalorienmenge und der Lebensmittelauswahl erreicht.

Im Diätbuch „Die magische Kohlsuppe“ wird ein kurzes Bewegungs- und Entspannungsprogramm aufgezeigt. Grundsätzlich liegt der Fokus aber eher auf der speziellen Ernährungszusammenstellung.

Bei der Kohlsuppendiät mangelt es dem Körper an wichtigen Makronährstoffen wie Eiweißen und essentiellen Fetten, aber auch an wichtigen Mikronährstoffen wie: Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Aus diesem Grund ist von einer Durchführung über eine Woche hinaus absolut abzuraten.

Frühstück:	Eiweiß-ShakeShake bezeichnet man eine Mischung aus Getränk und Mahlzeit. Oft werden Diätshakes getrunken um abzunehmen, zum Beispiel bei Formuladiäten. Einen Shake kann man aus verschiedenen Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab selbst zubereiten. Geeignete Zutatem sind: Obst, Gemüse, Milchprodukte wie Milch, Quark oder Joghurt, Wasser und auch Eis.">, Obst
Mittag:	Kohlsuppe, Obst
	Snack: Fatburner-Drink
Abend:	Kohlsuppe, Obst

• Saftfasten
• Shangri La-Diät
• Ananas-Diät
• Hollywood-Diät
• Rohkostdiät

Kohlsuppe, und auch jede andere Gemüsesuppe, ist grundsätzlich eine sehr gute Mahlzeitenwahl. Denn Suppen sättigen (Suppendiät), enthalten wenige Kalorien^{Kalorienist die Bezeichnung für eine Energieeinheit. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln beschreibt sie, wie viel Energie ein Lebensmittel dem Körper bereitstellt. Die Kalorienmenge wird in kcal (Kilokalorien) beziehungsweise kJ (KiloJoule) angegeben. Ein erwachsener Mensch hat, je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsgrad, einen durchschnittlichen täglichen Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 kcal.">} und sind zudem reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Nur Gemüsesuppe allein auf dem Speiseplan, vor allem über längere Zeit, wird jedoch eintönig. Und das nicht nur in Punkto Geschmack, sondern auch hinsichtlich der Nährstoffaufnahme. Es fehlt an wichtigen Eiweißen, essentiellen Fetten sowie Vitaminen und Mineralien.

Neben der geringen Lebensmittelvielfalt, die nach kurzer Zeit zum Überdruss führt, kann die Kohlsuppen-Diät zu unangenehmen Begleiterscheinungen wie Blähungen und Gerüchen in Küche, Wohnung und am eigenen Körper führen.

Die Kohlsuppen-Diät sollte nur als kurzfristiges Programm, zur Revitalisierung und Pause vom ungesunden Essen, durchgeführt werden. Wenn nur 2-3 Kilo weg sollen, kann eine Kohlsuppen-Woche eine Option sein. Sie eignet sich jedoch nicht für Menschen die mehr abnehmen möchten. Länger als eine Woche sollte man die Kohlsuppen-Diät auf keinen Fall machen. Aber auch schon nach einer Woche kann es passieren, dass man für lange Zeit keine Gemüsesuppe mehr sehen, riechen und schmecken kann. Und das wäre mehr als schade.

Die Kohlsuppen-Diät leistet keinen Beitrag zum Erlernen eines neuen Essverhaltens. Wird nach der Kohlsuppen-Woche das Essverhalten nicht langfristig umgestellt sind die mühsam und einseitig reduzierten Pfunde in magischer Geschwindigkeit wieder auf den Hüften.

Komplett abzuraten ist von den am Markt erhältlichen Kohlsuppen-Kapseln. Diese Nahrungsergänzungsmittel haben keinerlei Wirkung und erleichtern nicht um Körperfett, sondern lediglich um Geld.

Diät Forum: Erfahrung mit der Kohlsuppe