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Diätrezept: Truthahn-Sandwich

Ein Sandwich oder ein belegtes Brot bieten die ideale Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, magerem Eiweiß, gesunden Fetten und vitaminreichen Gemüse. So auch das Truthahn-Sandwich mit magerem Geflügelfleisch.

Zutaten für eine Portion:

  • 1 Ei 3 Esslöffel Salatmayonaise oder magerer Rahm
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Curry
  • Etwas Pfeffer
  • 4-5 Scheiben Salatgurke
  • 1-2 Blätter Eisbergsalat
  • 4-5 Radieschen
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 4 Scheiben Truthahnbrust-Aufschnitt
Truthahn Sandwich

©iStock/grandriver

 

Das Ei für etwa 10 Minuten kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise oder den Rahm (zum Beispiel „Brunch“ mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken.

Die Gurke in feine Scheiben hobeln, Salat waschen und gut abtropfen lassen. Radieschen putzen und klein schneiden. Das Vollkornbrot mit der Curry-Mayonnaise bestreichen. Mit Ei-Scheiben, Truthahn-Aufschnitt, Salat und Gemüse belegen und zu Sandwiches zusammenklappen.

Pro Portion etwa 376 Kalorien, 2,6g Kohlenhydrate, 25g Fett, 29g Eiweiß