Rezept für Kürbisküchlein

©flickr.com/Kirsti

Damit es euch mit den Kürbisgerichten auch nicht langweilig wird und es nur Kürbissuppe und Kürbisgemüse gibt, haben wir ein Rezept für schmackhafte Kürbisküchlein für euch! Schnell zubereitet und abwechslungsreich.

Zutaten:

• 250 g Kartoffeln
• 250 g Hokkaido Kürbis
• 1 Schalotte
• 1 EL Butter
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Muskatnuss
• Salz und Pfeffer
• ÖL

Kocht die Kartoffeln und den Hokkaido-Kürbis, bis beides weich ist. Hackt die Schalotte klein und stampft diese zusammen den Kartoffeln, dem Kürbis und der Butter zu einer glatten Masse. Gebt dann das Mehl, das Backpulver und Muskatnuss dazu und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer ab. Gebt dann etwas Öl in eine Pfanne und pro Küchlein 2-3 EL von dem Teig. Bratet dann die Küchlein bei mittelhoher Hitze von beiden Seiten und stellt sie im Backofen warm.

Dazu passt eine Creme aus 200 Gramm Magerquark und mit 200 Gramm Schafskäse (natur oder eingelegt) sowie ein frischer Salat.

Alternativ könnt ihr zwischen zwei Küchlein auch ein gebratenes Stück Putenbrust legen und dazu Reis mit Tomatensoße servieren.

Average: Gib eine Bewertung ab.sehr schlechtschlechtmittelgutsehr gut Noch keine Bewertungen

Kommentare (0)