Schnelle Rezepte für Eilige

Keine Zeit zum Kochen aber dennoch Appetit auf eine leckere Mahlzeit? Unsere Rezepte können auch Nicht-Köche super schnell und in nur wenigen Minuten zubereiten. Egal ob herzhaft oder süß: Ihr habt im Handumdrehen selbst nach einem stressigen Arbeitstag eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

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Zitronen Hühnchen mit Kartoffelpüree

Zutaten: 1 Tüte Kartoffelpüree (Instant), 150 g Hähnchenbrustfilet, Pfeffer, Salz, Zitronensaft

Das Kartoffelpüree wie auf der Packung angegeben mit heißem Wasser aufgießen und quellen lassen. In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in der Mikrowelle oder einer Pfanne garen. Mit etwas Salz, frischem Pfeffer aus der Mühle und Zitronensaft abschmecken.

 

Couscous Salat mit Schafskäse

Zutaten: 50 g Couscous (Instant), Gemüsebrühe (ca. 100ml), 2 Tomaten, 1 rote Paprika, 1 Frühlingszwiebel oder Schalotte, 50 g Fetakäse, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl

Den Instant Couscous mit der Gemüsebrühe aufgießen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten und die Paprika sowie die Frühlingszwiebel / Schalotte klein schneiden und den Fetakäse mit den Finger klein bröseln. Alles mit dem Couscous vermischen und mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.

 

Lachfilet auf Gemüse

Zutaten: 1 Stück gefrostetes oder frische Lachsfilet, 1 Packung Tiefkühlgemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Mischgemüse, Blattspinat), Joghurt oder Frischkäse, Salz, Pfeffer, Basilikum, Zitronensaft.

Das Lachsfilet und das Gemüse unaufgetaut in der Mikrowelle garen. Dazu nehmt ihr am besten eine Toppits Dampfgarbeutel für die Mikrowelle. Darin könnt ihr das Gemüse gemeinsam mit dem Lachsfilet geben und es gemeinsam nach Anweisung für circa 5-7- Minuten garen.

Auf einen Teller geben und mit Joghurt / Frischkäse, Salz, Pfeffer, Basilikum und ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecke.

 

Milchreis mit Obst

Zutaten: 50 g Instant Milchreis, 200 ml Milch, 1 TL Honig, 1 /2 Packung Tiefkühl-Obst (Beeren oder exotische Fruchtmischung) oder alternativ frisches klein geschnittenes Obst

Die Milch in einem Topf erhitzen und in den Milchreis einrühren und aufquellen lassen. Mit etwas Honig süßen und mit den frischen oder aufgetauten Früchten anrichten.

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