Hier sind leider keine schicken Fotos dabei, aber die Rezepte sind gut: http://www.rezeptesammlung.net/vollwert_kekse_suessigkeiten_teil2.htm#Walnusspl%C3%A4tzchen Leider fehlen dazu die Kalorienangaben... aber vielleicht gibt es ja auch bei amazon einen gutes Buch mit kalorienarmen Backrezepten? Hast Du da mal geschaut?

Ich habe gehört dass Lebkuchen die kalorienärmste Weihnachtsbäckerei ist - stimmt das? Lebkuchen esse ich nämlich total gerne, also käme es mir gelegen wenn er auch noch kalorienarm wäre. Hoffe es weiß irgendjemand bescheid! mfg

Da bin ich schon mal hier und vergess glatt das Rezept, dass ich euch geben wollte: Quarkplätzchen Zutaten: 50g Margarine, 150g Zucker (wer will, tauscht es durch flüssigen Süßstoff aus, Mengenumrechnung ist auf der Süßstoffverpackung), 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanille-Zucker, 65g Magerquark, 300g Mehl (Vollkornmehl kann es auch sein oder?), 1 Ei, 1/2 Päckchen Backpulver, Konfitüre oder Marmelade nach Geschmack. Zubereitung: Margarine mit Zucker, Salz, Vanille-Zucker, Ei und dem Quark verrühren zu einer cremigen Masse. Danach: nach und nach das Backpulver und danach das Mehl unterrühren. Den Teig dann ca. 3 mm dick ausrollen. Die eine Hälfte rund ausstechen (Kreis) die andere Hälfe des Teiges als ebenso großen Ring (kreisförmige Aussparung in der Mitte). 30-50g Staub- bzw. Puderzucker Bleck mit Backpapier auslegen und die Ringe und Kreise ca. 12-15 bei mittlerer Hitze backen. Nachdem sie etwas abgekühlt sind, kann man jeweils die Kreise mit Marmelade bestreichen und den Ring drauf setzen. Etwas Staubzucker zum Schluss drüber sieben. Die sind mit Magerquark und Süßstoff relativ kalorienarm. Ich hab immer die Hälfte des Zuckers durch Süßstoff ersetzt. hat genauso lecker geschmeckt. Als Marmelade kann man auch die zuckerfreien Varianten wählen. Beim Mehl weiß ich nicht ob man da zu Vollkornmehl greifen kann. Ich hab es nur mit normalen Mehl probiert.

Statt Rosinen Cranberries zu nehmen, ist eine super Idee. Ist ja im Prinzip so ein bisschen wie bei Muffins, richtig? Da geben die getrockneten Heidelbeeren, Cranberries etc. ja die Feuchtigkeit und damit einen fruchtigen Geschmack. Und man könnte auch getrocknete Aprikosen kleinschneiden und hineingeben. Werde mal schauen, was die bei mir im Supermarkt so für Trockenfrüchte haben die man dafür verwenden kann. Danke Dir für das Rezept!