Reis-Hähnchen-Gemüsepfanne

Zutaten für ca 4 Personen:

2 Beutel Reis
500 gr. Hähnchenbrust
3 Paprika (Farbe nach belieben)
2 Zwiebeln
1 Glas Mungosprossen oder Sojasprossen
Salz
Paprika
Koriander
Sojasoße

Reis wie gewohnt kochen.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und knusprig anbraten.
Paprika und Zwiebeln in Stücke nach belieben schneiden.
Fleisch mit Koriander, Paprika und Salz würzen.
Zwiebeln, Paprika und Mungosprossen bei mischen. Deckel drauf und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.
Zum Schluss mit Sojasoße nochmal abschmecken. Den Reis untermischen ... Guten Appetit