Also ich koche den Rosenkohl (nur kurz, damit er nicht zu weich ist) in einer vegetarischen Gemüsebrühe. Abschmecken nur mit Salz und Pfeffer und einem Schuß (winzig) Olivenöl. Dazu gibt es bei und Kartoffeln und Bouletten. Freu mich schon richtig darauf - das ist so ein typisches Herbstgericht.

Macht wenn es schnell gehen muss immer einen Rosenkohl-Auflauf. Mit etwas Sahne und Milch, Gewürzen, Kräutern und Käse. Rein in den Ofen und warten bis es gar und knusprig braun ist. Statt zu viel Käse macht sie auch etwas Semmelbrösel (von "selbst gezüchteten" Brötchen ) unter die Milch-Sahne-Mischung. Dann brauch man nicht so viel Käse, aber es sieht genauso schmackhaft aus und schmeckt schön knusprig-röstig :-)

Da ich ein großer Fan von mit Schafskäse überbackenem Brokkoli-Auflauf bin - hier die Idee, dass mit dem Rosenkohl auch mal zu versuchen. Kann ich mir geschmacklich sehr gut vorstellen.