Was macht ich mit Süßkartoffeln?
Verfasst von
waldfee1972
am 15.10.2008
09:44 Uhr

Was macht ich mit Süßkartoffeln?

Ich habe gestern im Supermarkt Süßkartoffeln entdeckt. Sind die fürs Abnehmen besser als "normale" Kartoffeln? Ich würde die gern mal ausprobieren, da ich die noch nie gegessen habe. Nur: was mache ich damit? Ideen? Rezepte?

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Verfasst von
miri80
am 15.10.2008
10:32 Uhr
Hab gestern auch überlegt ob ich das mitnehme und einfach mit in die Kürbissuppe schmeiße. War mir aber zu unsicher, deswegen hab ich das gelassen. Wüsste auch gern was man mit Süßkartoffeln machen kann.
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Verfasst von
Eva
am 18.11.2009
14:11 Uhr
Süßkartoffeln sind hervorragend. Für mich ein bisschen geschmacklich zwischen Kürbis (da etwas süßlich) und Kartoffel. Daher kann man sie auch prima - wie schon von miri80 vermutet - als Suppe zubereiten (ähnlich wie eine Kürbissuppe) oder man kann sie als leckere Backkartoffel mit Fetakäse servieren: http://www.abnehmen.net/wissen/abnehmen/diaet-rezept-suesskartoffel-mit-feta. Auch prima: als Püree (Beilage), als Süßkartoffel-Puffer oder als Bestandteil in einer Gemüsepfanne. Experimentiert einfach etwas damit - so wie auch mit Kartoffeln :)
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Verfasst von
waldfee1972
am 16.10.2008
18:14 Uhr
danke für die Ideen und das Rezept. Werde es die Tage mal versuchen, klingt auf jeden Fall lecker!! Und 300 kcal sind ja auch ganz okay für eine Hauptmahlzeit....
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Verfasst von
mariesche
am 17.10.2008
18:30 Uhr
Ich schneide die Süßkartoffel in ganz dünne Scheiben und lege diese auf Backpapier im Ofen. Dann etwas Olivenöl drüber träufeln, Salz und etwas Rosmarin drüber streuen. Die lasse ich dann backen, bis daraus leckere Chips geworden sind. Ist ein leckerer Snack, mit dem man bei Parties durchaus Eindruck schindet :)
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Verfasst von
diätenlisa
am 24.08.2011
02:40 Uhr
Probier mal das:
Frischen Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Chilischote ohne Kerne und Scheidewände, Petersilie und etwas natives Olivenöl im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Diese im heissen Wok kurz anbraten und mit 1 Tasse fettloser Kraftbrühe ablöschen. Die in 1,5 cm grosse Würfel geschnittene Süsskartoffeln dazugeben. Nach 5 Minuten eine Papaya in Würfel geschnitten ohne Kerne dazugeben (2 Löffel der Kerne helfen gut bei Magenproblemen/ Verdauungsproblemen!) und 5 Minuten später einige Erbsen dazugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken. Guten Appetitt!
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Verfasst von
Anna B.
am 07.09.2011
09:33 Uhr
Hallo Waldfee,

wir haben auch ein leckeres Rezept mit Süßkartoffeln veröffentlicht. Die perfekte alternative zu Kartoffeln mit Quark. Mhhhhh echt lecker. Sag doch mal bescheid, wenn Du es ausprobiert hast :)
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