Glyx macht nicht nur schlank

Der Glykämische Index (Glyx) beschreibt, wie ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflusst. Je niedriger der Glyx, desto besser für den Blutzuckerspiegel und die Figur. Doch auch auf andere Körperfunktionen hat der Glykämische Index einen Einfluss.


Während beim Genuss von Lebensmitteln mit einem hohem Glyx, zum Beispiel Weizenbrot oder zuckerhaltigen Bonbons, der Blutzuckerspiegel steigt und Insulin ausgeschüttet wird, was wiederum die Fettverbrennung hindert, wird der Blutzuckerspiegel bei Lebensmitteln mit einem niedrigem Glyx, zum Beispiel Gemüse und Eiweiß, kaum aus dem Gleichgewicht gebracht.

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Aber nicht nur der Blutzuckerspiegel wird durch den Glykämischen Index beeinflusst. Forscher der amerikanischen Tufts Universität fanden in einer Studie heraus, dass eine Ernährung mit zu hohem Glyx das Sehvermögen beeinträchtigt. Besser sieht man, wenn man stets Lebensmittel mit niedrigem Glyx isst.

Das Forscherteam rund um Chung-Jung Chiu und Allen Taylor fand heraus, dass Zucker die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) begünstigt. Das ist eine Sehschwäche, die sich auf das Sehen von Details bezieht. Wer unter AMD leidet sieht unscharf und verschwommen.

Für die Studie notierten 4.000 Probanten ihre Essgewohnheiten und wurden daraufhin untersucht. Menschen, die oft Zucker und stark verarbeitete Weizenmehlprodukte aßen, hatten beim Sehtest eher Probleme als Menschen, die eine ausgewogene Ernährung mit weniger raffiniertem Zucker und Weißmehl bevorzugten.

Warum sich zu viel Zucker negativ auf unser Sehvermögen auswirkt, konnte in der Studie nicht geklärt werden. Sicher ist aber, dass eine Ernährung nach dem Glyx Prinzip, also eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und magerem Eiweiß, die Zellalterung allgemein verlangsamt.

Die Glyx Ernährung hat sozusagen einen Anti Aging Effekt. Man dürfte also nicht nur besser sehen, sondern sich auch sonst fitter und vitaler fühlen.

Lest hier was, was der Glyx genau ist. Auch interessant: Schlank werden mit der Glyx Diät.