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Vitamine in Pastinaken

Vitamine in Pastinaken

Pastinaken gehören zu den längst vergessenen Gemüsesorten. Bevor die Kartoffel ihren Siegeszug in Europa zelebrierte, waren Pastinaken das Grundnahrungsmittel Nummer eins. Zu Recht, denn in Pastinaken stecken viele Vitamine und Mineralien. Und ihre Geschichte reicht bis in die Steinzeit zurück. Auch die Römer …