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Vitamine in Pastinaken

Vitamine in Pastinaken

Pastinaken gehören zu den längst vergessenen Gemüsesorten. Bevor die Kartoffel ihren Siegeszug in Europa zelebrierte, waren Pastinaken das Grundnahrungsmittel Nummer eins. Zu Recht, denn in Pastinaken stecken viele Vitamine und Mineralien. Und ihre Geschichte reicht bis in die Steinzeit zurück. Auch die Römer …
Rezepte mit Pastinaken

Rezepte mit Pastinaken

Pastinaken sind gut für die schlanke Figur. Ihr hoher Anteil an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen sättigt, ebenso wie das enthaltene Eiweiß. Pastinaken sind zudem reich an Kalzium und auch für Menschen mit einem empfindlichen Magen gut verträglich. Geschmack und Nährwert qualifizieren sie …