Egal ob Weight Watchers Gruppentreffen oder Volumetrics Diät:  Viele gesunde Diätprogramme setzen auf Gemüsesaft als sättigende und kalorienarme Zwischenmahlzeit.

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Aber nicht nur zum gesund Abnehmen eignen sich Gemüsesäfte hervorragend. Sie liefern zudem wenig Zucker, halten so den Blutzuckerspiegel stabil und sorgen für mehr Leistungsfähigkeit. Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen eine gute Verdauung und stärken die Darmflora. Dadurch wird auch das Immunsystem gestärkt.

Egal ob am Nachmittag für den kleinen Hunger oder als Snack am späten Abend: Probiert mal unser Rezept für einen gesunden und kalorienarmen Gemüsesaft.

Rezept für immunstärkenden Gemüsesaft

Zutaten:

• 1 Stange Staudensellerie
• 2 mittelgroße junge Möhren
• 100 g Rote Bete
• 100 g Gurke
• 2 Äpfel
• 1 kleiner Bund Petersilie
• 2 Tropfen Weizenkeimöl
• 1 Prise jodiertes Salz
• 1 Spritzer Tabasco

Das Gemüse schälen und grob zerteilen. Die Äpfel schälen (bei Bioäpfeln könnt ihr die Schale gern dranlassen), entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen und trocken schütteln.

Das Gemüse in einem Entsafter entsaften. Die Apfelstücke und die Petersilie im Mixer fein pürieren. Dann den Gemüsesaft dazugeben, je nach Geschmack salzen, mit Tabasco abschmecken und erneut auf höchster Stufe des Mixers oder Pürierstabs verquirlen.

Kaloriengehalt pro Portion: 287 kcal, 59 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 5 g Eiweiß, 16 g Ballaststoffe

Lest hier, warum Gemüsesaft zum Abnehmen besser als Obstsaft ist.