Essen macht Spaß! Essen macht sexy! Schluss mit langweiligen Leberwurstbroten. Ende mit fettigem Kantinenessen und vorbei mit hektischem Zwischendurch-was-Reinschieben.

Stattdessen: Frische, leckere, gesunde, schmackhafte Lebensmittel und Mahlzeiten, die fit und Spaß machen. Du bist was Du isst. Wer körperlich und geistig die volle Leistungsfähigkeit bringen will, sollte seinem Körper die richtigen Nährstoffe zur Verfügung stellen.

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Dazu gehören beispielsweise Vitamine und Mineralstoffe, Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Eure Ernährung ist dann ausgewogen, wenn sie frisch, bunt und abwechslungsreich ist. Wer jeden Mittag nur eine Leberkäsesemmel auf die Hand isst, nimmt zwar jede Menge Kalorien auf, aber kaum lebenswichtige Nährstoffe.

Die 5 wichtigsten Tipps:

• Esst bunt: Ihr solltet mindestens drei Farben auf Eurem Teller sehen (heißt: viel Obst und Gemüse, das gilt nicht für Gummibärchen!)
• Trinkt mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit am Tag – am besten Wasser
• Kombiniert „Ungesundes“ immer mit etwas „Gesundem“ (Wenn es schon eine Currywurst sein soll, dann esst noch einen Apfel als Dessert)
• Verzichtet mittags auf allzu schwere und fette Mahlzeiten, auf süße Desserts und auf Alkohol, das alles macht müde!
• Esst Euch satt – nicht voll

Und jetzt die wichtigste Frage: Wie schafft man das im stressigen Berufsalltag?

Die meisten Berufstätigen haben wenig Zeit zum Essen, stattdessen Hektik, Eile und Termindruck. Alles keine Gründe, das Essen zu vernachlässigen. Beim Zeitmanagement geht es immer nur um eines: „Was hat die höchste Priorität?“

Bei Umfragen antworten die Deutschen mit großer Regelmäßigkeit, dass ihnen ihre Gesundheit der wichtigste Wert ist. Leider scheinen sie das im Alltag schnell wieder zu vergessen. Da ist auf einmal das klingelnde Telefon wichtiger. Nehmt Euch Zeit zum Essen, und wenn es nur eine Viertelstunde ist. Euer Magen wird es Euch danken, und besser konzentrieren könnt Ihr Euch anschließend auch.

Wege aus der Stress-Falle:

• Esst grundsätzlich an einem anderen Ort als an Eurem Arbeitsplatz (z.B. Teeküche, Gemeinschaftsraum, Kantine o.ä.)
• Esst nur im Sitzen
• Achtet darauf, beim Essen nicht in etwas Viereckiges zu schauen (TV, Computerbildschirm, Zeitung usw.)
• Kaut alles, was Ihr esst, sorgfältig
• Plant die Zeit zum Essen fest ein, mindestens 15 Minuten

Essen hat natürlich auch extrem viel mit Gewohnheiten zu tun. Nicht zu frühstücken beispielsweise ist eine ziemlich ungünstige Angewohnheit. Zumindest, wenn man den entstehenden Hunger dann am späteren Vormittag mit Schokoriegeln kompensiert.

Beobachtet und hinterfragt mal Eure Essgewohnheiten. Setzt Ihr alles so um, wie Ihr es sich wünscht? Habt Ihr genug Gesundheit in Eurem Leben? Falls dem nicht so ist, hier einige Anregungen, wie Ihr ungünstige aber lieb gewonnene Gewohnheiten ändern könnt:

Es ist immer leichter, sich etwas Neues anzugewöhnen als sich etwas Eingefahrenes abzugewöhnen.

Heißt praktisch: Wenn Ihr neue gesundheitsförderliche Gewohnheiten findet und in Euer Leben integriert, könnt Ihr die „ungesunden“ nach und nach loslassen.

• Gewöhnt Euch an, zu jeder warmen Mahlzeit einen Salat oder Gemüse zu essen
• Gewöhnt Euch an, ein ausgewogenes Frühstück zu essen (das kann auch später im Büro sein)
• Gewöhnt Euchh an, jeden Tag 2 Flaschen Wasser leer zu trinken
• Gewöhnt Euch an, Euch regelmäßig zu bewegen und kurze Entspannungspausen zu machen. Das wird das Stress-essen von Süßigkeiten reduzieren.
• Gewöhnt Euch an, Eure belegten Brote zusätzlich mit frischem Gemüse aufzupeppen, z.B. Tomaten- oder Gurkenscheiben

Mehr Tipps zur richtigen Ernährung im Job könnt Ihr im Buch von Susanne Wendel, "Richtig essen im Job", Südwest-Verlag 2005, nachlesen.